マジカルキッチンおかずレシピ 肉のおかず
レシピ名：鶏のピカタ
2008年6月14日登場卵の衣がふんわり優しいピカタ。
実はイタリア料理です。
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 卵 | 1個 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- 鶏肉は食べやすい厚さのそぎ切りにします。
- 器に卵を割りほぐし、片栗粉、粉チーズ、塩、こしょうを混ぜます。
- 肉を2の器に入れ、衣をつけます。
- 油を熱したフライパンに並べて（余った卵液はフライパンに流しいれます）裏表焼きます。
キッチンメモ
卵の衣がふんわり優しくお肉をおいしくしてくれます。
作り方も簡単。
ケチャップやソースをかけて召し上がれ。
卵にはケチャップと言うわけで、特にケチャップが合いますよ。
マジカルメモ
鶏以外に魚や牡蠣もおいしいですね。
ピカタはイタリア料理です。
子供のころから不思議な名前だなぁと思ってました。
ハイカラというか、妙に洋風というか。
昔の婦人雑誌なんかには、結構そういうハイカラな料理が紹介されていたようです。
うちにあった古い料理本にも「ピカタ」載ってました。
当時の奥様達はどんな想いでこの料理に挑戦したんでしょうか。
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
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