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レシピ名：うちのしょうが焼き

2001年2月8日登場2006年5月4日更新

いかにも家庭料理な豚のしょうが焼き。
それぞれの家庭にそれぞれ作り方と、味があるんだろうな。

材料と分量

2人分

材料	分量
豚ロース薄切り	200g
玉ねぎ	1/2個
しょうが	1かけ
酒、みりん	各大さじ1
しょうゆ	大さじ2

作り方

1. フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、食べやすい大きさに切った豚肉を広げながら炒めます。
2. 肉の色が変わったら、すりおろしたしょうが半分と、薄切りにした玉ねぎを入れてさらに炒めます。
3. 酒、みりん、しょうゆを加え汁気を飛ばすように炒めます。汁気がなくなれば、残りのしょうがを加えて出来上がり。

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キッチンメモ

玉ねぎはたくさん入れたほうが美味しいですよ。
玉ねぎの炒め具合は、固め柔らかめお好みで。
豚肉と玉ねぎの相性は、栄養もばっちりです。
甘めが好きなかたは、お砂糖を足して。
最近は、しょうがとニンニクで作ったりもしてます。

マジカルメモ

いかにも家庭料理な豚のしょうが焼き。
それぞれの家庭にそれぞれ作り方と、味があるんだろうな。

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