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レシピ名：牛キムチと乾物の炒め物

2006年2月18日登場

干ししいたけ、白きくらげ、切干大根。
お肉の炒め物も乾物たっぷり。

材料と分量

2人分

材料	分量
牛薄切り肉	70g
白菜キムチ	120g
白きくらげ	4g
切干大根	8g
干ししいたけ	1枚
酒	大さじ1
ナンプラー	小さじ1
塩、こしょう	少々

作り方

1. 干ししいたけ（できれば前の晩から水につけておく）、白きくらげ、切干大根は水につけて戻しておきます。
2. 干ししいたけは細切り、白きくらげ、切干大根、肉、キムチは食べやすい大きさに切ります。
3. フライパンにごま油を熱し、肉を炒め、色が変れば、水気をよく切ったしいたけ、白きくらげ、切干大根を加えて炒めます。
4. 酒、ナンプラー、塩、こしょうで味付けします。

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キッチンメモ

豚キムチではなくて、牛肉とキムチ。
そして乾物でボリュームアップ。
ナンプラーがなければおしょうゆで味付けを。

マジカルメモ

ラーメンの具にしてもおいしいですよ。

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