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レシピ名：鶏そぼろ

2005年12月2日登場2008年3月26日更新

お弁当にもぴったり。
作っておくとうれしいもの。

材料と分量

容器350cc分

材料	分量
鶏ミンチ	500g
しょうが	ふたかけ
酒、みりん、砂糖	各大さじ2と1/3
しょうゆ	大さじ5

作り方

1. しょうがはすりおろします。
2. フライパンか鍋に油を熱し、鶏肉を入れて菜ばしでポロポロになるように混ぜます。
3. 酒、みりん、砂糖を加えてさらに炒ります。汁気がなくなれば、しょうがの半分を加えます。
4. 醤油を加えて、残りのしょうがも加えて汁気がなくなれば火を止めてそのまま冷まします。（フタはしないで。この段階でも水分が飛びます。）

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キッチンメモ

ご飯がいくらでも食べられてしまいそうな甘辛味の鶏そぼろ。
作り置きしておくと便利。
お弁当にもどうぞ。
市販の瓶詰めもあるけれど、自分で作っても簡単。

フライパンに鶏肉入れて炒ります。油は入れなくてOK。

汁気が出てくるので、汁気を飛ばすように炒ります。

火にかけている間は、常に混ぜ続けます。
味付けは、その時々で調節しても。常備菜として、少し長めに保存したい時は、味を濃くします。
甘目が好きな人は砂糖を増やして。

上の写真は、三色どんぶりです。卵も入って彩りもきれい。
マジカルキッチンご飯ものそぼろ丼こちらにレシピがあります。

お豆腐が入ったヘルシーな鶏そぼろもおすすめ。
あっさりしています。マジカルキッチン豆腐のおかずお豆腐そぼろ

マジカルメモ

作り置きしておくおかずってその家によって色々あると思います。
人気があるのはどんなおかずかな？

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