マジカルキッチンおかずレシピ　肉のおかず

レシピ名：鶏とたけのこの中華風煮

2005年4月23日登場

よく味が染みたたけのこと手羽元の煮物。
甘辛醤油味に中華のスパイスをプラスして。

4人分

五香粉や八角を使って中華風に。
スパイスの量をたくさん入れるとすごい香りになるので控えめに。

鶏の手羽元は、コラーゲンたっぷり。
煮汁にもコラーゲンが溶け出して冷めるとプルプルに固まります。
（子供の頃あの煮こごりを油が固まったものだと思っていました。）
煮汁も捨てずにまた煮物などに利用するといいですよ。（冷凍もできます）

五香粉は買ったもののあまり使い道が思い浮かばずに困っています。もっと小さな瓶の物を買えばよかったなぁ。よく分からないスパイスや調味料は小瓶を買ったほうが無駄がないですね。

マジカルキッチンさんの簡単でわかりやすいレシピのおかげで栃木からきた祖母に喜ばれました!! 最高の料理だと思います。
初心者の私でもできました。たけのこにしっかりと味がしみておいしかったです!

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