マジカルキッチンきのこのおかずレシピ
まいたけ、しいたけ、えのきにしめじ、などなどヘルシーなきのこをメインに使ったおかずを集めたコーナー。
常備菜やちょっとした1品に。
特に記載のない場合、卵のサイズはLサイズ。塩は粗塩。
電子レンジのワット数は５００Wです。
その他注意事項はサイトについてにもまとめられています。
011 ニラときのこの餃子
2012年04月18日登場肉なしでもハフハフうまうま。
010 しいたけの豆腐クリームグリル
2012年2月4日登場オーブントースターでおつまみ一品。
009 ピーマンとまいたけのソースマヨ炒め
2011年7月30日登場マヨとソースが懐かしくて新しい味。
008 きのこの味噌マヨ焼き
2008年8月30日登場味噌マヨできのこの偉大さ再確認。
007 きのこの酒蒸し
2001年11月12日登場2007年12月22日更新簡単お手軽ヘルシー三拍子そろった1品。
006 きのこマヨソテー
2007年11月13日登場そうだキノコがあったんだ！
005 きのこと切干大根の炒め煮
2007年10月17日登場きのこおかずを切干大根で
004 きのこ肉そぼろ
おすすめマークつき コメントあり
2007年4月9日登場おいしー常備菜でごはんおかわり！
003 山盛りきのこソテー
2001年10月12日登場2006年9月12日更新山盛りのきのことフライパンを用意。
002 なめたけ
おすすめマークつき コメントあり
2001年4月24日登場2008年5月27日更新ほかほかごはんにのせて。
001 きのこの当座煮
2000年11月10日登場2005年5月2日更新きのこがたっぷり食べられる一品。
きのこも、冷凍できるんです。 凍ったまま料理に使えばいいし、歯ごたえもそのままで、使いやすくて便利ですよ。
きのこが安いからって買いすぎて、どうしよう〜なんて時にも。
冷凍作り方は簡単、石づきを落として、使いやすい分量に小分けしてラップに包んだり、ジッパー袋に入れたりして保存します。
NHKのためしてガッテンでは、しめじを冷凍する方法が紹介されていました。
冷凍すると味がよくなるとか！
もう一つのオススメは、干しきのこ。マイタケなど小房にわけて、ザルや網に入れて干します。鍋物に入れるのもおいしいです。
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