マジカルキッチンおかずレシピ きのこのおかず
レシピ名：きのこの酒蒸し
2001年11月12日登場2007年12月22日更新簡単お手軽ヘルシー
三拍子そろったうれしい1品。
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| エリンギ | 1本 |
| えのき | 1袋 |
| 生しいたけ | 2枚 |
| まいたけ | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- エノキは、根元を落とし長さを半分に切り、まいたけも石づきを落とし、食べやすい大きさに手でほぐします。
- しいたけは石づきを取り、1センチ幅に切ります。 エリンギも食べやすい薄さに切ります。
- 耐熱の皿にきのこを並べ、酒を振りかけてラップし、電子レンジで約1分半〜2分加熱します。
- 皿に盛り付け、お好みのタレで召し上がれ。
キッチンメモ
電子レンジであっという間のきのこ料理です。
タレはポン酢やドレッシングなどなど。
今回はめんつゆと柚子こしょうを混ぜたタレにしてみました。
柚子こしょうがぴりりと大人の味でした。
以前紹介したときのようにワカメをプラスしても。
マジカルメモ
スピード料理なので、もう1品足りない！
きのこが半端に余っているけどどうしようなんてときにお役立ちです。
もちろんきのこのヘルシーさもうれしいですね。
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