マジカルキッチンおかずレシピ きのこのおかず
レシピ名：きのこマヨソテー
2007年11月13日登場炒めるだけでおいしいのが「キノコ」
そうだキノコがあったんだ！
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 生しいたけ | 中4枚 |
| 本しめじ | 1/2袋 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| あらびき黒こしょう | 少々 |
作り方
- 玉ねぎは、細切り。しいたけは石づきを落とし、厚めに切ります。しめじは石づきを落とし、ほぐします。
- フライパンに熱し、マヨネーズ玉ねぎ、きのこを加えて炒めます。
- 酒をふり、きのこ、玉ねぎに火が通れば、こしょうをふってできあがり。
キッチンメモ
秋はやっぱりきのこです。
おなじみきのこのソテーを今回はマヨネーズでソテーしました。
マヨネーズの塩気だけで間に合いましたが、味が薄ければ、塩やお醤油を。
お好みでにんにく風味をプラスしてもいいかなぁ。
きのこは、シメジの他にも、まいたけ、えのき、そうそう、エリンギもいいですね。
生しいたけは欠かせませんよ。
細切りにするよりは、厚めにごろんと切ったほうが、しいたけ食べたな〜と、満足感が残ります。
マジカルメモ
マジカルキッチンの料理の中では、普段きのこって、脇役の食材に徹してくれています。
たとえば、牛丼のお肉の中にえのきをプラスして、食べ応えをアップさせたり。
これもカロリーの低いきのこならではのうれしい使い方。
もちろんおいしさもプラス。
他にもスープに加えたりといつもお世話に。
なかなかキノコのみをメインに使うことがないのですが、本当はきのこって、炒めただけで、焼いただけでおいしいですねぇ。
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
マジカルキッチン
きまぐれ本屋さん
お菓子・料理の
レシピ本
おすすめ本が
いっぱい
マジカルキッチンホームへ戻る ＞おやつレシピをさがす ＞ きのこのおかずレシピをさがす
main
この改行が大事だったりする→
main_box