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レシピ名：きのこ肉そぼろ

2007年4月9日登場

これ、おいしー、ごはんおかわり！
ほらほら、きのこのおかずも食べなさい！

材料と分量

4人分

材料	分量
まいたけ	1株
えのき	1パック
長ネギ	1/2本
牛豚合びきミンチ	150g
砂糖	大さじ1
酒	大さじ1
みりん	大さじ1
しょうゆ	大さじ2
ごま油	少々
七味	少々

作り方

1. まいたけとえのきは、根元を少し落とし、長さを半分に切り、ほぐします。ネギは小口切りに。
2. フライパンにサラダ油少々（分量外）を熱し、ミンチをぽろぽろに炒めます。
3. ネギ、きのこを加えて炒めます。
4. 酒、砂糖、みりん、しょうゆを順に加え、水分がなくなるまで炒めます。
5. 香りづけにごま油少々をたらし、七味を加えます。

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キッチンメモ

甘辛味の肉そぼろにきのこが入りました。
しょうがやにんにく、トウバンジャンを入れても合いそうです。
ここでは、シンプルにお砂糖とお醤油で。
きのこは、他のきのこでも。しいたけもおいしそう〜

マジカルメモ

作るの簡単、だけど、ご飯がモリモリ進む便利おかずです。
常備菜にもどうぞ。
お弁当のおかずや、どんぶりにのせて食べても。
玉子焼きに入れても、おいしく。

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