マジカルキッチンおかずレシピ きのこのおかず
レシピ名：山盛りきのこソテー
2001年10月12日登場2006年9月12日更新山盛りのきのことフライパンを用意
即完食きのこメニューです。
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| まいたけ | 1株 |
| 生しいたけ | 4枚 |
| えのき | 1袋 |
| ベーコンスライス | 4枚 |
| にんにく | ひとかけ |
| 好みで赤唐辛子 | 輪切りのもの少々 |
| 塩、あらびき黒こしょう | 少々 |
| にんにく | ひとかけ |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ、レモン汁（または酢） | 適宜 |
作り方
- ベーコンは1センチ幅に切ります。にんにくは、薄切り。
- しいたけは細切り、まいたけは、根元を少しおとして、適当な大きさにほぐし、えのきは、半分の長さに切り、ほぐします。
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で、炒め香りが出たらベーコンを加え炒めます。
- きのこを加え、塩、酒を振って炒めます。 きのこに火が通ったら、こしょう、しょうゆで味をつけます。
- 火を止めてレモン汁をかけたらできあがり。
キッチンメモ
山盛りきのこも炒めると量が減ってぺろりと食べられます。
最後にレモン汁や酢を加えてさっぱりと。
出来立てがおいしいので、作ってすぐパクパク食べちゃってください。
しゃきっとしたきのこの食感が好きな人は、炒めすぎに注意。
あときのこは、エリンギ、ぶなしめじあたりもいいな。歯ごたえがよさそう。
マジカルメモ
スーパーや八百屋さんに行くとつい買ってしまうのが、きのこ。
きのこは、ヘルシーだから、毎日食べたいしね〜
マジカルキッチンのレシピのカテゴリにもきのこコーナーがありますが、実は、とても数が少ないのです。
普段、炒飯、味噌汁、どんぶり物など、いろいろなものにきのこを入れて使ってはいるんですけど。
きのこ料理と言われると、思いつきません。
おいしいきのこ料理をご存知の方、ぜひ教えてください。
マツタケ以外でお願いします〜
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
マジカルキッチン
きまぐれ本屋さん
お菓子・料理の
レシピ本
おすすめ本が
いっぱい
マジカルキッチンホームへ戻る ＞おやつレシピをさがす ＞ きのこのおかずレシピをさがす
main
この改行が大事だったりする→
main_box