マジカルキッチンおかずレシピ きのこのおかず
レシピ名：きのこの当座煮
2000年11月10日登場2005年5月2日更新ご飯のおともにぴったり。
きのこがたっぷり食べられる小さな一品です。
材料と分量
4人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| しめじ | 1株 |
| えのき | 1袋 |
| しいたけ | 4枚 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
作り方
- しめじ、えのき、しいたけは根元を落とし、ほぐします。えのきは長さを半分に切り、しいたけは、３〜４ミリ幅に切ります。
- 鍋にきのことみりん、醤油を入れ、中火で汁気がなくなるまで混ぜながら煮ます。
- 仕上げに唐辛子をふってできあがり。
キッチンメモ
常備菜になるおかずがあるとテーブルがにぎやかになりますね。
くたくたしたきのこが美味。
作るのは簡単、調味料もシンプル、きのこの力のおかげで勝手においしくなってくれるおかずです。
きのこ料理ってそうですよね。
たとえばきのこスパゲッティなんて言うのも特別な事はしなくてもおいしくできてしまう。
それはきのこにうまみ成分が含まれているから。
しかも低カロリーで食物繊維、ミネラルなど体にうれしい成分が色々とれます。
マジカルメモ
きのこが一年で一番安いのは夏の時期。すごく安い。
その理由。冬は鍋物で需要があるから高く、一方の夏は安いと言う話を聞いた事あります。
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この改行が大事だったりする→
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