マジカルキッチンおやつレシピ ジャム、ソース、クリーム
レシピ名：りんごソース
2000年11月登場2005年11月2日更新りんごを煮てる台所は、いい匂い。
スイートで幸せな香りです。
材料と分量
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| りんご | 1個 |
| 砂糖 | 60g |
| 水 | 180cc |
| レモン汁 | 大さじ1と1/2 |
| ラム酒 | 大さじ1 |
作り方
- りんごは、6つ割りか8つ割りにし、皮と芯をのぞいて、いちょう切りにし鍋に入れ、かぶる程度の水を加え、他の材料をすべて入れ、りんごが柔らかくなるまで煮ます。
- 少し冷まして、ミキサーにかけます。（裏ごしする場合は、熱いうちに）
- 鍋にもどしいれ、弱火にかけ、1、2分ほど煮詰めます。りんごソースの出来あがり。
キッチンメモ
りんごの酸味によって、レモン汁と砂糖の量は加減してください。
ヨーグルトにかけたり、飲み物に加えたりしても。クレープにかけたり使い方色々です。
好みで、バターを（熱い内に）入れたり、シナモン、レーズンを加えても。
あと、私の一番のお気に入りは、このソースでりんごシャーベットを作ることです。りんごたっぷりの市販品では味わえない贅沢さですよ。
マジカルメモ
保存は冷蔵庫で、なるべく早めに食べてください。
どのくらい持つかはわかりませんが、持ちは悪いと思います。
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