甘夏、金柑などレモン・伊予柑・柚子以外の柑橘類を使ったマジカルキッチンお菓子レシピのコーナーです。
日本の柑橘類は、みかんの季節が終わってもまだまだ続きます。
甘酸っぱい味と爽やかな香りを活かしたデザートに。
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圧力鍋でマーマレード
マーマレード作りのコツ等も紹介しています。
自家製オレンジピール
柑橘の皮がおいしいお茶うけやお菓子作りの材料に。
皮をゆでこぼしてから砂糖でコトコト煮ていきます。
皮をゆでこぼしてから砂糖でコトコト煮ていきます。
圧力鍋でポンカンマーマレード
電気圧力鍋でマーマレード、基本は鍋で作るのと同じ。トロミがついてからは加圧はせずに煮詰めます。
圧力鍋で金柑マーマレード
圧力鍋で柔らか金柑マーマレードジャムレシピ。
金柑について、ジャム作りの基本、保存法、マーマレードの使い道等も紹介。
金柑について、ジャム作りの基本、保存法、マーマレードの使い道等も紹介。
甘夏カップゼリー
ふるふるゆるめのゼリー、甘酸っぱくて少しほろ苦な甘夏で。
金柑マーマレード
皮と実を一緒に刻んで作る金柑のマーマレード。
とろみもつきやすいので、初めて作る人にも安心。
とろみもつきやすいので、初めて作る人にも安心。
シトラスマリネ
シトラスはじけるフルーツデザート。
酸っぱい柑橘もマーマレードで甘くフルーティーに。
酸っぱい柑橘もマーマレードで甘くフルーティーに。