油揚げを使ったマジカルキッチン料理レシピのコーナーです。
油揚げは薄切りにした豆腐を揚げたもの。
地方により形や厚みに違いがあります。
油揚げは冷凍可能
半端に余った油揚げ、たくさん買ってしまったときは冷凍保存が便利
冷蔵保存だと日持ちがしませんが、冷凍すると約1カ月程度保存可能です。
使いやすい枚数（1～3枚）ずつ小分けしてラップで包み冷凍用の保存袋に入れて冷凍します。
未開封のものは袋のまま冷凍しても
解凍は自然解凍で
またはいなり寿司の油揚げのように甘く煮て冷凍しても
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いり大豆とじゃこの炊き込みご飯
余った節分のいり大豆で香ばしさ満点の炊き込みご飯。油揚げとちりめんじゃこ、しょうゆをほんのり。
キムチの棒餃子
小松菜とキムチ入りの棒餃子の作り方を写真入りで説明します。
包むの簡単、こんがりピリ辛キムチ餃子の出来上がり。
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あさりの炊き込みご飯
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おにぎりにしてお弁当にも。
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鶏五目炊き込みご飯
定番、鶏とにんじん、きのこ、ゴボウの炊き込みご飯です。
材料を切って炊飯器にセットすれば、美味しい炊き込みご飯の出来上がり。
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油揚げの納豆詰め焼き
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ネギや辛子と混ぜて詰めます。
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いなり寿司
いなり寿司、遠足やお花見、家族との遠出の思い出とともに。
甘いジューシーな油揚げと酢飯で。
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ひじきの煮物でいなり寿司
常備菜、ひじきの煮物で簡単いなり寿司。
酢飯に混ぜてひじきの煮物をリメイクです。
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ごぼうときのこの炊き込みご飯
ごぼう香る炊き込みご飯、きのこも加えて炊き上げます。
圧力鍋を使った炊き方も紹介しています。
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