とうもろこし

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とうもろこしの旬

旬は6月から9月。夏野菜になります。

マジカルキッチン季節の特集

夏野菜レシピ特集

ナス、ピーマン、ゴーヤ、ズッキーニ等の夏野菜レシピをマジカルキッチンから紹介します。
夏野菜の便利メモも発信中。

magicalkitchen.com

2016.08.10

とうもろこしの選び方

ふっくらしていて実がぎっしり詰まっているもの。
ひげの色は先が濃い茶色のものがよく熟したとうもろこし。
ひげの数が多いものは、粒の数も多くなります。
外葉は水水しい緑色。

とうもろこしの栄養

炭水化物、たんぱく質、食物繊維、ビタミンB1・B2、Eが豊富です。

カルシウム、マグネシウム等も含まれます。

とうもろこしの冷凍保存法

生のまま冷凍可能です。

皮をむきラップで1本ずつ包んで冷凍保存袋に入れて冷凍します。
使う際はラップごとレンジで加熱します。
約1か月保存可能