昆布類

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食材：乾物・こんにゃくメニュー

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• きくらげ（黒・白）
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• お麩
• 高野豆腐

昆布の栄養

ミネラル類の他水溶性食物繊維のフコイダンやアルギン酸を含みます。

だしを取った後の昆布を冷凍保存
捨てるのはもったいない。
一口大にカットしてフリーザーバッグに入れて冷凍保存。
煮物や炊き込みご飯に活用できます。