ヘルシーさに人気上昇中の乾物料理。ひじきや切り干し大根、お麩など乾物
わかめなど海藻、こんにゃく類を使ったマジカルキッチン料理レシピコーナーです。
干ししいたけは、食材きのこ「しいたけ」の分類に入っています。
煮干し、ちりめんじゃこ、乾燥サクラエビは「魚介」の分類です。
切り干し大根
まとめてゆでて小分けにして冷凍しても便利。
小分けにしてラップに包み冷凍用保存袋に入れて冷凍。
保存期間は約1カ月程度。
アーカイブ
新玉卵焼き
新玉スライスをふわふわ卵焼きに乗せた1品。季節の最初まずはこれから。
新じゃがのおかか炒め
醤油タレを照りよくからめ、かつお節をまぶした、新じゃがのソテー。
ニンニクの風味もコクあり。電子レンジで蒸して焼くから時短です。
ニンニクの風味もコクあり。電子レンジで蒸して焼くから時短です。
つくしの炒飯
にんにくとかつお節の風味の和風炒飯。
春の味つくしを加えて春のパワー炒飯に。
春の味つくしを加えて春のパワー炒飯に。
つくしの佃煮
つくしと醤油とかつお節。
今年も作るいつもの佃煮。
今年も作るいつもの佃煮。
たけのこご飯
春の定番ご飯「たけのこご飯」香りと歯ざわりがいいですね。
茹で筍と油揚げでシンプルに炊き上げます。
茹で筍と油揚げでシンプルに炊き上げます。
いたどりの油炒め
食べない地方もあるマイナー山菜イタドリの下ごしらえと炒め物
酸味とアクを抜くと食べやすくおいしい。
酸味とアクを抜くと食べやすくおいしい。
鯛めし
ごちそうご飯物、鯛めし。鯛は切り身を使って簡単に。
行楽弁当やお祝いご飯にも。
行楽弁当やお祝いご飯にも。
土鍋で鯛めし
お祝いごとや家族の集まりにも、ちょっとごちそう気分な時にも。
土鍋でまるごと1尾炊いたなら、豪華さがよりアップします。
土鍋でまるごと1尾炊いたなら、豪華さがよりアップします。
めんつゆでたけのこ土佐煮
めんつゆで簡単味決まるたけのこの土佐煮。
かつお節は二度入れがコツです。
かつお節は二度入れがコツです。
たけのこの土佐煮
たけのこの定番料理、たけのこの煮物。
おかかを入れて煮たたけのこの土佐煮です。
おかかを入れて煮たたけのこの土佐煮です。