うなぎ

ウナギを使ったマジカルキッチン材料別料理レシピのコーナーです。

うなぎのかば焼きの選び方

肉厚なもの、焦げすぎていないもの、幅が広いものを選びます。

うなぎのかば焼きは冷凍保存可能

そのままでも、食べやすく刻んで冷凍しても。
ラップで包んでから冷凍用保存袋に入れて冷凍。
約1カ月保存可能

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うなぎとゴボウの卵とじ

うなぎを使った柳川風の卵とじの作り方。
たまごが優しく包みます。

ひつまぶし

刻んだ薬味たっぷりで召し上がれ、うなぎ蒲焼とタレと薬味でひつまぶし。
とろっと甘辛い鰻のタレの作り方も紹介します。

うざく

きゅうりとうなぎ、そして薬味を加えたさっぱり酢の物、うざくの作り方。
夏の暑さに負けないように、うなぎとお酢の力で乗り切りましょう。

うなトロ丼

ネバネバの長芋、オクラとごちそううなぎの蒲焼、うなトロ丼。
下ごしらえは電子レンジ活用で簡単です。薬味をきかせるのもポイントです。
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