マジカルキッチンおかずレシピ いも類
レシピ名：丸ごとかぼちゃグラタン
2008年11月11日登場熱々をいただきます
かぼちゃ丸ごと優しい味のグラタン。
材料と分量
4人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| かぼちゃ | 1玉 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ソーセージ | 2本 |
| グリンピース | 適宜 |
| ホワイトソース | 適宜 |
| しめじ | 1/2株 |
| にんにくすりおろし | 小さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 少々 |
| ピザ用チーズ | 適宜 |
作り方
- かぼちゃは、洗ってラップをして電子レンジで約10分程度加熱します。（竹串がすっと通るまで）
- 上の部分を切り取り、わたと種の部分を取り出します。
- フライパンに油を熱し、スライスしたソーセージ、玉ねぎ、にんにくを炒めます。
- 石づきを落として、ほぐしたしめじも加え、ホワイトソース、グリンピースも加えて、塩、こしょうで味をととのえます。
- かぼちゃの中にホワイトソースを流し、上にチーズをのせて、オーブンか電子レンジでチーズが溶けるまで加熱します。
キッチンメモ
丸ごとかぼちゃの豪華なグラタンです。
食卓に出すと、お〜っと歓声が。
冷凍してあったレンジホワイトソースの半量を使って作りました。（少し少なかったので、牛乳をもう少しプラスして）
作りおきホワイトソースがなくても、簡単。
手順3，4で具を炒めたあとに、小麦粉を加えて炒め、牛乳を加えて混ぜながら煮詰めてとろみをつければグラタンの具とソースのできあがり。
マジカルメモ
最近の野菜はなんでも、小型の品種が登場してますね。
かぼちゃも、坊ちゃんかぼちゃという小型のかぼちゃが出ています。
これで作ってもきっとかわいいですね。
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