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レシピ名：粉ふきいも

2007年2月4日登場

簡単だけどやっぱりおいしい
ほくほくじゃがいも。

材料と分量

4人分

材料	分量
じゃがいも	3個
塩	小さじ1/2
こしょう	少々
バターまたはマーガリン	大さじ1/2

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて4〜6つに切り、切った物は水につけておきます。
2. 水を切り、鍋に入れ、かぶる程度の水も入れ、ふたをして火にかけます。
3. 煮立てば火を少し弱めます。じゃがいもが柔らかくなれば、ふたをずらしてお湯を捨てます。
4. なべにふたをして、再び火にかけ、塩、こしょうし、鍋をゆすりながら粉を吹かせます。塩、こしょうし、バターを落として溶かしてからめます。

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キッチンメモ

基本の基本のじゃがいも料理。
お肉料理の付け合せや副菜に。
とにかく、ほくほくでおいしいですよね。

マジカルメモ

この粉吹き芋、家庭科の調理実習で作った覚えがあります。
家庭科の調理実習、懐かしいなぁ。
誰かが材料を忘れて、他の班から少しずつもらって作ったなんて思い出も。

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さつまいも、里芋、じゃがいも、さつまいもなどを主に使う料理を分類しています。ポテトサラダなどはサラダの分類に。

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