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レシピ名：コンビーフポテト炒め

2006年7月27日登場

ほくほくじゃがいも今夜はどう料理する？
簡単でおいしくて、家にあるもので作れなきゃ。

材料と分量

4人分

材料	分量
コンビーフ缶詰	1缶
じゃがいも	5個
玉ねぎ	1個
酒	大さじ2
塩、こしょう	少々

作り方

1. じゃがいもは、皮をむき5〜7ミリ厚さに切り、水気のついたまま耐熱性の皿に並べ塩を振りラップをし、電子レンジで約5〜7分程度加熱します。（竹串がすっと通る程度）
2. 玉ねぎは薄切りに。
3. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎ、コンビーフを炒めます。（コンビーフを崩しながら。）
4. じゃがいもを加え、酒を振り炒めます。塩、こしょうで味をととのえてできあがり。

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キッチンメモ

買い置きの缶詰と常備してあるじゃがいもと玉ねぎで、簡単クッキング。ほくほくじゃがいもがボリューム満点、コンビーフでうまみたっぷりのおかずに。
ハーブを入れたり、こしょうは、あらびきを使っても。
おしょうゆ味にしても意外といけるんですよ。

キャベツとコンビーフの炒め物も定番ですが、じゃがいもとコンビーフの組み合わせもこれまた定番ですね。

じゃがいもを電子レンジにかけるときは、柔らかくしすぎず、固すぎずを心がけて。もし炒めているとき固ければ、水を加えて、ふたをして煮込んで柔らかくしてやります。

マジカルメモ

先日漬けたピクルスがこのポテトに合うんです〜
ピクルス1本食べちゃう勢いでした。

このコンビーフポテトが余ったら、ホットサンドのお楽しみがあります。
あつあつホットサンド、チーズとほくほくじゃがいものしあわせ。
辛子を塗ったものもおいしいー

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さつまいも、里芋、じゃがいも、さつまいもなどを主に使う料理を分類しています。ポテトサラダなどはサラダの分類に。

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