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レシピ名：さつまいもと鶏の煮物

2005年11月24日登場

ほっくり味わい。
さつまいもがおいしい季節に。

材料と分量

4人分

材料	分量
さつまいも	400g
鶏胸肉	200g
砂糖	大さじ1
みりん	大さじ1
酒	大さじ1
しょうゆ	大さじ1

作り方

1. さつまいもは、一口大に切り、ボウルに張った水に次々と入れて、さらします。
2. 鶏肉は一口大に切ります。
3. なべにごま油大さじ1を熱し、肉を色が変わるまで焼きます。
4. 水気を切った芋を加え、具より7分目くらいの水を加え砂糖、みりん、酒を加え、ふたをして煮ます。
5. 沸騰したら、しょうゆを加えます。ふたをして芋が柔らかくなるまで煮ます。
6. 柔らかくなれば、ふたを開け、水分を蒸発させるように少し煮てやります。

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キッチンメモ

お袋の味的さつまいもと鶏の煮物。
加減してそれぞれの家庭の味を作ってください。

マジカルメモ

さつまいも、かぼちゃのおかず。
サラダや煮物などなど。
わりと女の人は好きだけど、男の人は苦手だったりする人が多いみたいですね。
ほんのり甘くておいしいのにねー。

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さつまいも、里芋、じゃがいも、さつまいもなどを主に使う料理を分類しています。ポテトサラダなどはサラダの分類に。

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