マジカルキッチンおかずレシピ いも類
レシピ名：きぬかつぎ
2001年11月3日登場2008年4月12日更新さといもつまみ。
中秋の名月を待って一句。
材料と分量
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| さといも小 | 500g |
| 塩 | 適宜 |
作り方
- さといもはしばらく水につけておき（汚れを落としやすくするため）ごしごし洗って、下と上を包丁で少し切り取ります。
- 耐熱皿に並べラップして、電子レンジで、約8分加熱。竹串がすっと通るくらい柔らかくなったら出来上がり。塩をふってどうぞ。
キッチンメモ
蒸して塩をつけただけで、里芋がおいしい！
ほくほくちゅるんと食べられます。
こういう食べ方をすると野菜ってやっぱりおいしいんだなぁと改めて思います。
おかずとして分類してますが、ご飯のおかずにはならないのでおやつかも。ちっちゃいサトイモがあった時どうぞ。
包丁で上下切るのが面倒なら、そのままレンジにかけてください。
お月見の頃、食べられるきぬかつぎ。中秋の名月のお供えといえば、月見団子。 そして、いもを供える地域が多いそうです。いも煮会などをする地方も。
さといもは食物繊維も豊富です。
あのぬるぬるには、ちゃんと効能があって、消化を助けたり、便秘解消にも効果あり。
カリウム、ビタミンB１も豊富。
マジカルメモ
わざわざレシピとして紹介するほどでもないのですが、小さなサトイモは、あれこれ手間をかけるよりもこうして食べるのが一番おいしい。
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