マジカルキッチンおかずレシピ　いも類

レシピ名：かぼちゃのレンジ煮物

2001年5月26日登場2008年3月18日更新

朝から目が回るような忙しさ、ご飯の用意も大変大変。
そんな時だって、らくらく。今日も食卓にビタミンはかかさない！

2人分

みんな大好きホクホクかぼちゃの煮物が電子レンジで簡単に。
電子レンジに野菜の下ごしらえキーや、蒸し野菜キーがあれば、使ってください。
うちでも普段は時間なんて計らずですよ。全部レンジにおまかせ。
かぼちゃの大きさは、なるべく揃えるようにします。

器にかぼちゃを並べるときは、なるべく重ならないように。
器の中央部分は、火が通りにくいので、真ん中をあけるようにします。
水っぽいかぼちゃの場合、砂糖をふってしばらく置いておくと、水分が出てきて、そのままよりはいくらかましに。
熱々の内にラップをはずして、水分を蒸発させます。

かぼちゃを切って、調味料をかけて、耐熱性の器に並べたところです。
真ん中部分をあけるようにしてます。

ラップをかけるか、電子レンジ用のフタをするか。
電子レンジ用のフタは何度も使えるので便利です。

かぼちゃの大きさ、ここでは、小さいものを使ったので、普通サイズのものを使う場合は、調味料、加熱時間を増やしてください。
味が薄い場合は、もう一度お醤油、砂糖少々を足して、レンジで短時間再加熱。

母がよく作るレンジかぼちゃ。
お鍋で煮るより手軽にできるので、時間のないときなど重宝らしく、最近はお鍋で煮ているのを見たことがありません。
お弁当のおかずにも。

あまりにも簡単だったので、どうだろう。。。と思いつつ作ったのですが、すごくおいしかった！鍋で普通に煮るのがばからしくなる程でした（笑）

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