マジカルキッチンおやつレシピ ホットケーキ・ワッフル・クレープ・どら焼き
レシピ名：フルーツクレープ
2008年1月24日登場おうちでクレープ屋さん。
好きなフルーツをトッピング。
材料と分量
約8枚分(18センチフライパン）| 材料 | 分量 |
|---|---|
| キウイ | 3個 |
| 黄桃缶詰 | 半割りのもの3個 |
| バナナ | 1本 |
| 生クリーム | 100ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 40g |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 牛乳 | 120cc |
| バターまたはマーガリン | 15g |
作り方
- ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を、牛乳を１/３加えて泡だて器で混ぜます。
- 薄力粉を何回かに分けてふるい入れて混ぜ、残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
- ラップをかけてそのまま１〜３時間生地を寝かせます。（なめらかな生地になります）
- 溶かしバター（耐熱容器に入れたバターをラップをかけて電子レンジで約30〜45秒加熱して溶かします）を加えて混ぜます。 （熱いうちに入れます）
- フライパンを火にかけて、バター（分量外）を薄くひき、生地をおたまに8〜9分目ほど入れて流しいれます。 フライパンを動かして薄く丸く広げます。
- やや弱めの中火くらいで焼きます。表面が乾いて焼き色がついてきたら、裏返して裏側もさっと焼きます。（焼き色がつくまで）
- 生クリームは砂糖大さじ1を加えて泡立てます。
- 冷ましたクレープに刻んだフルーツとホイップクリームを絞り包みます。
キッチンメモ
クレープにカラフルフルーツと生クリームを包んで。
みんなの好きなフルーツクレープに。
フランス生まれのクレープ。
プレーンクレープの詳しい作り方はプレーンクレープに。
ホットケーキミックスで作るクレープもおすすめ。ホットケーキミックスクレープ
包み方はお好みで。
フルーツ、クリームは少しずつ余るので、余ったものは、お皿に盛り付けても。
マジカルメモ
クレープ作りは昔から苦手でいつも穴があいたり、厚ぼったくなったりしていました。
続けて何度か焼くうちにコツがつかめてようやく上手に焼けるようになって、今ではミルクレープまで作るほどになりました。何枚も焼くの大変だけど達成感がありますよね。
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おいしかったら
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