マジカルキッチンおやつレシピ ホットケーキ・ワッフル・クレープ・どら焼き
レシピ名：レーズンホットケーキ
2006年10月18日登場ホットケーキにレーズンのあまい水玉。
子供のころみたいにワクワクするな。
材料と分量
4枚分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 200g |
| 卵 | 1個 |
| プレーンヨーグルトまたは牛乳 | 160ｃｃ |
| 好みでラム酒 | 大さじ2 |
| レーズン | 60g |
作り方
- レーズンはお湯で洗い、ラム酒をふりかけ、電子レンジで2分ほど加熱します。
- ボウルに卵を割りほぐし、ヨーグルトまたは牛乳を加えて混ぜます。（水分はここで一度に加えずに少し取っておいて、生地の様子を見ても）
- ホットケーキミックス、レーズンとラム酒も加えて混ぜます。
- フライパンをよく温め、サラダ油（分量外）を薄くひき、濡れぶきんの上で一度少し冷まし、1/4の生地を丸く流しいれます。
- プツプツと穴があいてきたらフライ返しでひっくり返し、焼き色がつくまで焼きます。
キッチンメモ
レーズン入りのホットケーキ。バターをのせて、シロップをかけて食べると言うホットケーキのゴールデンパターンがまさにぴったりきます。
そういえば、レーズンバターなんてのもありますね。
ラムレーズンにしない場合は、お湯に少しつけて戻します。
レーズンって栄養があるんですよね。
干すことにより栄養がぎゅっと濃縮されるそうです。
ミネラル、食物繊維がたっぷり。
子供のころは食べたけど、最近食べてないなぁなんて方も、レーズンやプルーンなどドライフルーツを毎日どうぞ。
ホットケーキミックスのパッケージの裏には、ホットケーキの作り方が載っていますよね。
最近森永のホットケーキミックスの裏をまじまじ読んでみたら、3分焼いて、裏返して2分など焼き時間まで書いてました。
ホットプレートで焼く場合の温度は、160℃くらいとか。
以前ホットケーキが上手に焼けないって相談がぼちぼち来てましたが、（おそらく小学生くらい方かな）がんばれー！
何度か焼けば、火加減もわかってくるし、次はきっとうまくいくよ。
では、ホットケーキの作り方の復習。（ホットケーキコーナーページの一番下にも書いてます）
余分な油は紙でふき取ること。
熱くしたフライパンを一度濡れぶきんの上で少し冷ますこと。
厚みを厚くしすぎないこと。
鉄製のフライパンで焼くのが難しければ、テフロン加工のフライパンを使うこと。
ホットプレートなら場所によって温度差ができないので、きれいに焼けます。
マジカルメモ
レーズンは、たとえるならば、水玉模様かな。
ドット柄なんて言ってみたりすると、イマドキっぽいなぁ。
水玉模様って、大きさによっても印象が変わりますが
ポップさと、まじめさが同居してるって感じしますね。
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
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