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レシピ名：モカクリームバナナクレープ

2005年11月30日登場

バナナとコーヒーの風味がマッチ
チョコバナナのクレープも好きだけど、これも好き。

材料と分量

18センチフライパン5枚分

材料	分量
ホットケーキミックス	100g
卵	1個
牛乳	200cc
モカカスタードクリーム	卵黄1個分
バナナ	約1本

作り方

1. ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えて泡だて器で混ぜ、ホットケーキミックスも加えて混ぜます。
2. ラップをかけて冷蔵庫で15分ほど生地を寝かせます。（なめらかな生地になります）
3. フライパンを十分に熱し、バター（分量外）を薄く敷き、生地をおたまに1杯弱ほど入れて流しいれ、フライパンを動かして薄く丸く広げます。
4. 弱めの中火くらいで焼きます。表面が乾いてふちがちりちりして焼き色がついたら、裏返して裏側もさっと焼きます。（これで7〜8枚分焼けます）
5. バナナは4センチ程度に切りさらに横半分にします。
6. クレープにカスタードクリームを山盛り大さじ1程度塗ります。（端は薄く）
7. バナナを中央にのせて両端を折りたたみ、上下も折り包み込みます。

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キッチンメモ

バナナとコーヒー、カスタードの風味がぴったり。
チョコ味もいいけど、この味もおすすめ。
クリームの作り方は、モカカスタードを参考にしてください。

マジカルメモ

バナナが1本あったなら。
いろんなおやつが作れますよね。
バナナケーキに、バナナ蒸しパン。
そして大好きなのがバナナのクレープ。

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