マジカルキッチンおやつレシピ ホットケーキ・ワッフル・クレープ・どら焼き
レシピ名：きな粉クレープ
2004年12月3日登場ホットケーキミックスで作るクレープにきな粉をプラス。
それだけで、いつもと少し違う香ばしさが。
材料と分量
24センチフライパン約6枚分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 100g |
| きな粉 | 大さじ1、適宜 |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 200cc強 |
作り方
- ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えて泡だて器で混ぜ、きな粉、ホットケーキミックスも加えて混ぜます。
- ラップをかけて冷蔵庫で15分ほど生地を寝かせます。（なめらかな生地になります）
- フライパンを十分に熱し、バター（分量外）を薄く敷き、生地をおたまに1杯ほど流しいれ、フライパンを動かして薄く丸く広げます。
- 弱めの中火くらいで焼きます。表面が乾いてふちがちりちりして焼き色がついたら、裏返して裏側もさっと焼きます。
- 食べるときにきな粉を茶こしでふりかけて、召し上がれ。
キッチンメモ
きな粉をお菓子に使うとき、配合が難しくて悩んでしまいます。
入れすぎるときな粉の匂いがきつくなったり、食感がイマイチになったり今回のクレープでは控えめに入れたので、ほのかなきな粉の香りが楽しめ、クレープのおいしさはそのまま。
生地を混ぜているときから焼いているときまでちょっといつもとは違う香ばしさが。
食べてみると、いつもよりこくのある味がしました。食べるときにも、きな粉を振りかけるとよりそれらしく。
上の写真では豆の甘煮とホイップクリーム＆きな粉です
マジカルメモ
毎月季節のテーマごとにおやつを発表していた今月のおやつコーナーにて登場。
2005年1月のおやつのテーマはお正月に余ったきな粉でした。
お正月お餅を食べ終わった後に
きな粉を余らせてしまう
あなたのおうちは確率何パーセント？
そんなきな粉を使ったおやつを考えてみました
きな粉はもちろん体にもいい食材。
大豆パワーがうれしい。
こんな感じでお届けしました。
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
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