マジカルキッチンおやつレシピ ホットケーキ・ワッフル・クレープ・どら焼き
レシピ名：ピーナツバターパンケーキ
2003年8月10日登場グッドモーニング！今日のお天気は晴れ。
こんなパンケーキが焼けるにおいがしたら、もう寝てなんていられない。
材料と分量
4人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 200g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 170cc |
| ピーナツバター（無糖） | 大さじ4 |
作り方
- ボウルにピーナッツバターを入れ、泡だて器で練って柔らかくして卵を加えかき混ぜます。
- 牛乳を加え泡だて器でかき混ぜ、粉を加え粉がなくなるまで混ぜます。（練り過ぎないように混ぜます。）
- フライパンを温め、サラダ油（分量外）をしき、大さじ１くらいの生地を丸く流しいていきます。
- プツプツと穴があいてきたらフライ返しでひっくり返し、表裏焼きます。
キッチンメモ
今回はかわいらしい一口サイズに焼いてみました。
たくさん焼くのちょっと面倒なんですけどね。
フライパンよりもホットプレートのほうが一度にたくさん焼けていいかも。
無糖のピーナッツバターは手に入りにくいかもしれません。
その場合加糖のものでもできると思いますが、焼くときに少し焦げやすくなるかもしれません。
ホットケーキの焼き方の基本
フライパンは一度温めてから濡れぶきんの上で冷まします。（温度を均一にするため）
じゅうっと音がしますよ。
余分な油は紙でふき取ります。（油は薄くひくようにします）あとは焦げないように注意しながら焼くだけ。
厚みを厚くすると表面は焼けても中はなかなか火が通らずに生焼けなことも。弱めの火でじっくりと焼いてください。
フライパンはいつも使っているもので大丈夫ですが、テフロン加工のものの方が焦げつきにくいです。 （テフロン加工でも加工がはげたものはダメ。） ホットプレートも上手に焼けます。場所によって温度にムラができないので焼きやすい。
マジカルメモ
ピーナツバターは、パンに塗るだけでなく意外とお菓子に使えます。
ナッツのコクと風味がでるんですよね。
私のお気に入りは、ピーナツバターを入れたミルクゼリー。
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