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レシピ名：ゴマどら

2002年6月11日登場

プチプチとゴマの粒がお口の中ではじけます。
ワッフルみたいにかわいい形も２重マル。

材料と分量

8個分

材料	分量
ホットケーキミックス	100g
卵	2個
砂糖	大さじ4
みりん	大さじ1
水	大さじ2
黒ごま	大さじ1
ゆで小豆缶詰	1缶（約210g）

作り方

1. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、みりん、水を加え泡だて器で混ぜます。
2. ホットケーキミックス、ごまを加え泡だて器で練らないように混ぜます。ダマのないように。
3. フライパンまたはホットプレートに薄く油をひき、生地をお玉に8分目くらいに入れて、だ円形に流し、弱火で焼きます。表面にぷつぷつと穴が空き始めたら、フライ返しで裏返します。
4. 裏側も少し焼き、全部で8枚の皮を作ります。皮1枚で、あんを挟んで、できあがり。

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キッチンメモ

最近はまっているどら焼き。黒ゴマのプチプチ感が新鮮です。（写真ではゴマが分かりにくいのですが） 今回は、形もいつもとは変えてみました。 あんこの量はいつもより少なめ。

ホットケーキミックスを利用した簡単などら焼きの皮の作り方です。
どこが簡単かというと、粉をふるわなくてもいいので、道具が一つ減るのと用意する材料が少ないのも楽。

生地を甘くしないとどら焼きにはならずにホットケーキになってしまいます。砂糖をはちみつに変えるとより本格的に。
フライパンよりホットプレートの方が一度に何枚も焼けて便利。
焦げないように火加減には注意してください。 ホットプレートがきちんと温まってから、生地を流します。

マジカルメモ

市販のどら焼きもいいけれど、家で作るどら焼きもなかなかのもの。
作る作業自体面白いんですよね。
いい色に焼けるとうれしくなります。

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