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簡単どら焼き

レシピ名:簡単どら焼き

2002年4月11日登場

ホットケーキミックスで簡単どら焼き。
4個じゃ足りない!?

簡単どら焼き

材料と分量

4個分
材料 分量
ホットケーキミックス 100g
1個
砂糖 大さじ2
蜂蜜 大さじ1
みりん 大さじ1
牛乳 90cc
ゆで小豆缶詰 1缶(約210g)

作り方

  1. ボウルに卵、蜂蜜、砂糖を加えハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立て、牛乳、みりん、ホットケーキミックスを加えて混ぜます。
  2. ホットケーキミックスを加え、泡だて器で練らないように混ぜます。ダマのないように。
  3. フライパンまたはホットプレートに薄く油をひき、生地をお玉に8分目くらいに入れて、円形に流し、弱火で焼きます。表面にぷつぷつと穴が空き始めたら、フライ返しで裏返します。
  4. 裏側も少し焼き、全部で8枚の皮を作ります。
  5. 皮2枚で、あんを挟んで、できあがり。

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キッチンメモ

こんがり色がおいしそうなどら焼き。
ホットケーキミックスを利用した簡単などら焼きの皮の作り方です。
どこが簡単かというと、粉をふるわなくてもいいので、道具が一つ減るのと用意する材料が少ないのも楽。

生地を甘くしないとどら焼きにはならずにホットケーキになってしまいます。砂糖をはちみつに変えるとより本格的に。
フライパンよりホットプレートの方が一度に何枚も焼けて便利。
焦げないように火加減には注意してください。 ホットプレートがきちんと温まってから、生地を流します。

マジカルメモ

缶詰の小豆1缶は、少し余まると思います。
リンゴジャムを挟んだ物も甘酸っぱくっておいしかったですよ。

どら焼きは、一時凝っていて、ホットケーキミックスを使わないタイプも作ったのですが、このホットケーキミックスを使うタイプが手軽で気に入っていてこちらばかり作っています。

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みんなのコメント

お名前:シンノウ マキヤさまより

はちみつ使って、しっとりふわふわな簡単どら焼き出来ました!あんこは、和菓子職人のお父ちゃんの自家製を分けてもらったんですが、うん、ばっちりでっす。娘は皮に餡を挟むのが楽しくて、ミニドラやらチョコドラを作成してました。僕はあんこに生クリームを混ぜたものをサンドした「高カロリー生どら」を作っちゃったりして、お客さんにもオオウケ!?どら焼きパーティー、最高におもしろかったです。

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