マジカルキッチンおやつレシピ ホットケーキ・ワッフル・クレープ・どら焼き
レシピ名：イーストワッフル
2001年7月登場夢見た異国での朝食。
テーブルに登るのはワッフルとフルーツ。
材料と分量
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 薄力粉 | 100g |
| インスタントドライイースト | 小さじ1強 |
| 砂糖 | 大さじ2、1 |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳（人肌の温度に） | 100cc |
| バターまたはマーガリン | 25ｇ |
作り方
- ボウルに薄力粉をふるい入れ、卵黄、砂糖大さじ2、ドライイーストを入れて混ぜます。
- 人肌に温めた牛乳を少しずつ1に加え、よく混ぜます。
- バターは、耐熱容器に入れてラップを誌、電子レンジで溶かしバターにして、2に加えて混ぜます。
- ボウルにラップして、30分くらい常温においておきます。
- 卵白をハンドミキサーで泡立て、砂糖を大さじ1加え、さらに固く泡立てます。
- 4のボウルに泡立てたメレンゲを2回に分けて加え、そのつどゴムべらで混ぜます。
- ワッフルメーカーで色よく焼いて出来あがり。
キッチンメモ
これはちょっと手間と時間がかかる分美味しいワッフル焼けますよ。外側は、かりっと、中はふわっとバターの香りがいいかんじです
３０分置くと、イーストが作用して、発酵して表面に穴がぷつぷつあいてきます。メレンゲを生地に加える時、泡がつぶれてしまうけど気にしないで混ぜてください。それでも、軽いかんじの生地になりますから。
こんな風にちょっとだけの牛乳を温める時は、マグカップに入れてレンジを利用すると手軽に。
マジカルメモ
毎月季節のテーマごとにおやつを発表していた今月のおやつコーナーにて登場。 01年７月のテーマは、高原のペンションの夏をお届けでした。
私のおばさんとおじさんが高原のペンションをはじめてから。
今年で３度目の夏がやってきます。裏庭のブルーベリーもびっくりするほど育ちました。
高原の朝は、小鳥のさえずりと共に。この夏、お手伝いにやってきた私も飛び起きて お客様にお出しする朝食の準備をはじめます 一番人気は、手作りのブルーベリージャム。お土産には、オートミールクッキー。
おじさんはね、田舎風の家庭料理がお得意なんですよ。 そして、おばさんは、外国のホテルでフレンチを修行してきた腕の持ち主。 さわやかな、高原の風吹くペンション。あなたも、この夏遊びに来てみませんか？
こんな感じでお届けしました。
みんなのコメント
お名前：あやさまより
ワッフルを友人が食べたいと言っていたのでレシピを探していたらここを見つけました。
レシピの写真がすごくおいしそうだったので「早く作って食べたい！！」と思ってレシピを印刷し、早速作ってみました♪
プレーンワッフルよりも、手間がかかって確かに大変だったけれど、出来上がりを食べてみてそのおいしさに感動！！！！！！！
面のサクサク感といい香りがたまりません！！！ 大変ですが、時間をかけるだけあって、本当においしいです♪♪♪
レシピもわかりやすく書かれているので、みなさんもぜひぜひ作ってみてください！！！
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
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いっぱい
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