マジカルキッチンおかずレシピ ご飯もの
レシピ名：ビーンズライス
2008年5月28日登場豆ってよく見ると不思議。
いろんな色と形、それぞれ個性。
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| あたたかいご飯 | お茶碗3杯分 |
| ベーコンスライス | 2枚 |
| 卵 | 1個 |
| ゆでた豆何種類か | あわせて200g |
| にんにくすりおろし | 小さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 少々 |
作り方
- ベーコンは角切りに。
- 中華なべに油を熱し、割りほぐした卵を流しいれ、周りから大きくかき混ぜて、半熟の状態で火を止め炒り卵を作り、皿に取り出しておきます。
- 2の鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、にんにく、豆を加え、塩、こしょうします。
- ご飯、卵を加え、混ぜあわせます。
キッチンメモ
ホクホクの豆がたっぷり入ったご飯ものです。
炒飯のようで、混ぜご飯のような。冷ご飯を使う場合は、一度あたためてから。
にんにくでコクがでていいかんじ。
使った豆は、冷凍グリンピース、黒大豆、ひよこ豆をゆでたものです。
何種類か入ったほうが、見た目も、食感の違いも楽しめます。
缶詰やパックのものなど、市販のものでもOK。（汁気は切って使います。）
蒸したものもみかけますね。
豆は一度にたっぷりとゆでておいて、100gなど小分けにして冷凍しておいても便利です。
卵は入れても入れなくても。
入れるとボリュームアップ＆彩りがきれいかな。
マジカルメモ
黒大豆と言えば、お正月に甘く煮たものを黒豆として食べるイメージが強いですよね。
普通の豆と同じようにゆでただけのものもおいしいんです。
サラダに使ったりしても。
作って
おいしかったら
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教えてね！
楽しいコメント
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