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レシピ名：鮭の混ぜ寿司

2006年6月30日登場2007年10月30日更新

お手軽だから、おいしいから
何度も作る簡単お寿司。

材料と分量

2合分

材料	分量
鮭切り身	2枚
酒	少々
しょうゆ	少々
白ごま	適宜
しょうが甘酢漬け	適宜
A酢	大さじ6
A塩	小さじ2
A砂糖	大さじ1と1/3
焼き海苔	適宜
ご飯	2合分

作り方

1. 鮭は魚焼きグリルなどで焼いておきます。
2. 熱々のご飯に合わせておいたAのすし酢を回しかけて混ぜ、冷ましておきます。
3. 鮭の身をほぐし、骨を除いて、酒、しょうゆ少々をかけます。
4. 甘酢漬けのしょうがは千切りにします。
5. すし飯に、鮭、ごま、しょうがを混ぜて、最後に海苔を細かくした物を散らします。

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キッチンメモ

鮭で作るお手軽な混ぜ寿司。
家庭で作る簡単お寿司の代表選手。
鮭は味などの干物で作ってもおいしいですよ。夏は、青紫蘇やみょうがを刻むと、よりさっぱり風味に仕上がります。

マジカルメモ

マジカルキッチンでは酢飯のご飯をよく作ります。
酢飯の上に具を乗せた簡単寿司どんぶりを作ったり。
干物や鮭を焼いて簡単な混ぜ寿司を作ったり。
特に夏は頻繁に作ります。
食欲の落ちる時期でも、酢飯のご飯なら不思議と食べられるんですよね。

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