マジカルキッチンおかずレシピ ご飯もの
レシピ名：オムキム
2007年6月23日登場キムチとケチャップご飯に卵
だから、オムキムなのです。
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ご飯 | 1.5合 |
| 豚細切れ肉 | 150g |
| さやいんげん | 100g |
| 白菜キムチ | 120g |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| 卵 | 6個 |
| 塩、こしょう | 少々 |
作り方
- キムチは適当な大きさに刻み、いんげんは筋を取り、5ミリ長さに切ります。
- フライパンに油を熱し、肉を炒めます。肉の色が変われば、キムチ、インゲンを加えて炒めます。
- ケチャップを加えて炒め火を止めます。
- ご飯を加え、ご飯粒を練ったりつぶさないように木ベラで切るように混ぜます。
- 割りほぐした卵に、塩、こしょうを加えて混ぜ、別の油を熱したフライパンでスクランブルエッグを作ります。
- ご飯を器に盛り、上にスクランブルエッグをのせ、好みでケチャップを。
キッチンメモ
キムチとケチャップは意外とベストマッチな組み合わせ。
どちらも酸味があるので、違和感がありません。おいしいですよ。
色が似てるから入れてみた！？
このコンセプトと同じスパゲッティがすでに紹介済みです。
キムチナポリタン
ご飯が固いと混ぜにくいので、温かいものを使います。
混ぜご飯なので、炒飯よりも気軽に作れます。
いんげんは、青味に加えたので、グリンピースやピーマン、ゆでた青菜でも。
スクランブルエッグは、目玉焼きでもおいしいですよ。
お肉もここでは、豚キムチにしてみましたが、鶏でも牛でもベーコン、ソーセージでも。
マジカルメモ
今回は、もともと、豚キムチの炊き込みご飯を作る予定だったのですが。
うっかり、白いご飯を炊いてしまって。
さぁどうしよう。
と言う状況から生まれたものです。
それじゃあ、キムチの混ぜご飯で行こう！
と予定変更。
しかも、はじめは、トマトケチャップを入れる予定はありませんでした。
味付けに迷って、入れてみたら、なんだか、これがいけました。
卵もはじめ、のせるつもりもなかったのですが。
トマトケチャップを入れたら、やっぱり、オムライス風でしょ。
そんな気分になってきて。
オムライスは面倒だから、玉子焼きにしよう。
オムキムは、こんな気まぐれから生まれたものです。
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