マジカルキッチンおかずレシピ ご飯もの
レシピ名：梅紫蘇ご飯
2007年6月12日登場夏の定番ご飯
梅干のさっぱりご飯はお弁当にも。
材料と分量
1.5合分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 炊きたてご飯 | 1.5合分 |
| 梅干 | 1個半〜2個 |
| 青紫蘇 | 8枚 |
| 白ごま | 大さじ2 |
作り方
- 紫蘇は軸をのぞいて、千切りにします。
- 梅干は実を包丁で叩いて細かくします。
- 温かいご飯をボウルに入れて、具を混ぜてできあがり。
キッチンメモ
夏の定番、暑い時期にうれしいさっぱり酸っぱいご飯です。
ちりめんじゃこを加えても。
食欲がない夏でも、こういうご飯は食べられちゃうんですよね。
他に酢めしに簡単な具を混ぜたり、のせたお手軽お寿司も夏にはよく作ります。
マジカルメモ
梅干入りのこのご飯はお弁当にもぴったり。
梅干には食中毒の予防効果があるので、暑くなる時期のお弁当にはうれしい。
日本のハーブ、青紫蘇。夏には薬味として、冷奴などに大活躍。
ところで、青紫蘇を家で育てるのは簡単です。
ちょっとあるとさっと使えて便利なんですよね。
庭で一度育てると、次の年からこぼれ種で勝手に出てくるほど、たくましく、育てやすい植物。
友人は、ベランダでプランターで立派に育ててました。
ただ虫に食べられやすいのが悩みです。
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