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レシピ名：洋風ひじきご飯

2007年4月2日登場

洋風だけど、ひじき入り。
いろどりのひとつに、栄養としてプラス。

材料と分量

3合分

材料	分量
米	3合
乾燥ひじき	5g
にんじん	小1本
ベーコン	3枚
玉ねぎ	小1個
グリンピース（缶詰か冷凍）	カップ1/2
水	いつもの水加減より少し下
固形コンソメ	1個
ベイリーフ	1枚
オリーブオイル	少々
塩	小さじ1と1/3
酒	大さじ3
バターまたはマーガリン	大さじ1
こしょう	少々

作り方

1. ひじきは、水で戻しておきます。戻して、長いものは切ります。
2. にんじんは千切り、玉ねぎはみじん切り。ベーコンは細切りに。
3. 炊飯器に洗って水気を切った米と水を入れます。
4. グリーンピース以外の具とこしょう、酒、塩を加えオリーブオイルを少々たらします。炊飯器のスイッチを入れて炊き上げます。
5. 炊き上がったら、すぐにグリンピース（冷凍の品の場合は解凍しておく）を加えて、3分ほどそのまま蒸らします。
6. フタを開けて、具とバターとご飯を混ぜ合わせて出来上がり。

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キッチンメモ

いつもは和風のひじきだって、たまには、洋風の具と仲良くしたい！
そんな声が聞こえてきたので、洋風の炊き込みご飯にしてみました。
ベーコン、たまねぎ、グリンピース、そしてコンソメ。
普通ピラフだと、米と具を油で炒める作業が面倒なのですが、この方法だと普通にご飯を炊く時に、具を入れるだけなので楽です。

マジカルメモ

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炊き込みだって、和洋中、もち米を入れれば、おこわです。
イカメシもおいしい〜
ご飯ものってバラエティー豊かですね。

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