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レシピ名：ジャンバラヤ風ライス

2004年6月9日登場2007年2月24日更新

ソースとケチャップでスパイシーに
簡単料理でスピーディーに

材料と分量

米3合分

材料	分量
米	3合
にんじん	1/2本
玉ねぎ	1/2個
ロングソーセージ	3本普通サイズなら6本
冷凍グリンピース	カップ1
酒	大さじ1
トマトケチャップ	大さじ1
カレー粉	小さじ2
中濃ソース	大さじ2
固形スープの素	1個
すりおろしにんにく	小さじ1
バター（またはマーガリン）	大さじ2
塩	小さじ1/2
こしょう	少々
ベイリーフ（ローリエ）	2枚
あればフェンネルシード（ウイキョウ）	5粒程度

作り方

1. にんじん、玉ねぎはみじん切り。にんにくはすりおろします。ソーセージは輪切りに。
2. 炊飯器に洗って水気を切って30分ほど置いた米を入れ、酒、ケチャップ、ソース、カレー粉、塩、コショウ、にんにくを加えます。炊飯器の3合の目盛りより少し少なめに水を入れます。
3. バター大さじ１、フェンネルシード、ベイリーフ、固形スープの素、1の具、グリンピースを加え、炊飯器のスイッチを入れて炊き上げます。
4. 炊き上がれば、バターをのせてフタを閉め、3分ほどそのまま蒸らします。
5. フタを開けて、ベイリーフを取り除き、具とご飯を混ぜ合わせて出来上がり。

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キッチンメモ

スパイシーな洋風のご飯ものです。
カレー粉とトマトケチャップ、ソースで味付け。ソーセージと相性がいいのです。
ソーセージはおいしい物にこだわると、ぐっとグレードアップ。
カレーピラフ言うほど、カレーメインでもないし、ソース、ケチャップどれもが隠し味風。
フェンネルシードはあれば入れてください。

以前作った炊飯器で炊く洋風炊き込みご飯のスパイシー味版です。
ジャンバラヤはメキシコ料理だったかな？スパイスをたっぷり入れてスパイ
シーな味がします。

普通にピラフを作る作業だと、米を炒める作業が面倒なのですが。
この方法だと普通にご飯を炊く時に、具を入れるだけなので楽。
ご飯が余ったらオムライスにするのも楽しみです。

マジカルメモ

パパが作る休日のお昼ご飯。
こんなランチが出てきたらうれしいかも。
と言うイメージかな。
それくらい簡単なのです。炒める作業もないですし。にんじんをみじん切りにするのが面倒なら、すりおろしても。
ワイルドに作ってもらいたいですね。味もスパイシーでちょい悪風！？

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