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レシピ名：ホタテ炊き込みご飯

2003年7月15日登場2007年8月7日更新

炊き込みご飯は、うれしいご飯。
おかわり、うれしいね。

材料と分量

3合分

材料	分量
米	3合
ボイルホタテ	6個
昆布	10センチ
油揚げ	1枚
酒	大さじ2
薄口醤油	大さじ2
塩	少々
水	適宜

作り方

1. 油揚げは油抜きし、刻みます。
2. 米は洗って水を切り、お釜に入れ、酒、塩、醤油の調味料を入れて、水を炊飯器の3合の目盛りに水加減します。
3. ホタテ、昆布をのせて炊飯器のスイッチを入れて炊き上げます。

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キッチンメモ

ボイルホタテで作る簡単炊き込みご飯。
昆布と貝からうまみがじゅわっとご飯に。
今回はシンプルに決めてみましたが、他の具ににんじんやしいたけなどを加えてももちろんおいしくできます。

マジカルメモ

子どものころ、炊き込みご飯の日ってうれしくなかったですか？
いつもはごはんを１杯しか食べなくても炊き込みご飯の時には何回もおかわりしたりして。
給食でも、炊き込みご飯は人気でしたよね。

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