マジカルキッチンおかずレシピ ご飯もの
レシピ名：梅と小えびの炒飯
2006年6月30日登場さっぱり夏炒飯。
梅干の酸味で食欲増進。
材料と分量
2人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ご飯 | お茶碗軽く3杯分 |
| 卵 | 2個 |
| 梅干 | 1〜2個 |
| 青ねぎ | 2本 |
| むき小えび | 100g |
| 大葉 | 5枚 |
| 塩、こしょう | 適宜 |
| しょうゆ | 適宜 |
作り方
- 梅干は種を取り除き包丁であらく叩いておきます。青ねぎは小口切り、大葉は軸を取り千切りに。
- 中華なべを火によくかけサラダ油大さじ２弱（分量外）をなじませます、卵を割り入れて、お玉で大きくかき混ぜてくずします。
- 卵が半熟のうちにご飯を加えて炒めます。 ご飯がほぐれてぱらっとしてきたら、塩少々（控えめに）で味付けします。
- ネギ、梅干、小えびを加えて炒めます。
- 最後に大葉をくわえ、塩、こしょう、なべはだから醤油を加え、味をととのえてできあがり。ごまを振って出来上がり。
キッチンメモ
梅干と紫蘇入りのさっぱり和風炒飯です。
紫蘇の香りと梅干の酸味が夏にぴったり。
小えびも入って、さらにさっぱり。
梅干は、大きいものなら1個小さいものなら2個ですが、すっぱいのが好きな人は多めになどなど、加減してください。
ご飯は温かい物を冷ます（水分を飛ばします）ようにして使います。
冷ご飯は一度レンジにかけて温めてから。
マジカルメモ
食欲がどうして落ちやすい夏の時期。
そうめんばかり食べているわけにもいかないし。
炒飯だって、薬味を上手に利用すればさっぱりと食べられますよ。
もちろん梅干は、食欲増進の効果あり。
作って
おいしかったら
みんなに
教えてね！
楽しいコメント
待ってます〜
マジカルキッチン
きまぐれ本屋さん
お菓子・料理の
レシピ本
おすすめ本が
いっぱい
マジカルキッチンホームへ戻る ＞おかずレシピをさがす ＞ ご飯ものレシピをさがす
main
この改行が大事だったりする→
main_box