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レシピ名：まいたけご飯

2001年10月9日登場2005年11月9日更新

きのこたっぷり。
炊き込みご飯で秋満喫。

材料と分量

3合分

材料	分量
お米	3合
まいたけ	1株
干ししいたけ	2枚
にんじん	8センチ
油揚げ	1枚
だし汁	いつもの水加減に
しょうゆ	大さじ2
塩	小さじ1/2
酒	大さじ3

作り方

1. お米は洗ってザルに上げて３０分おきます。
2. 油揚げは、幅１センチの短冊切りに。にんじんは、千切りに。
3. まいたけは、ほぐします。 干ししいたけは、水で柔らかく戻しておき、戻ったら石づきをおとし、細切りに。（戻し汁もだし汁に加えます）
4. 炊飯器に米、だし汁、醤油、塩、酒を入れて、具も入れて、スイッチを入れて炊き上げます。

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キッチンメモ

お店で食べておいしかったので、作ってみました。
三つ葉を散らすともっとお店風。

だし汁は、かつお節と昆布でとるのが本式だけど。
だしの素少々でもいいですよ。

マジカルメモ

まいたけって、すごく体にいいそうです。
TVの情報番組でやってました。
免疫力がアップするそうですよ。そう言われるとますます食べてしまう単純な家族です。

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