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レシピ名：洋風炊き込みごはん

2002年8月25日登場2005年10月27日更新

3色そろってカラフルな簡単ピラフ風洋風ごはん。
テーブルに花が咲きました。

材料と分量

3合分

材料	分量
米	3合
にんじん	1本
ベーコン	2枚
玉ねぎ	1個
コーン（缶詰か冷凍）	カップ2/3
グリンピース（缶詰か冷凍）	カップ2/3
水	いつもの水加減より少し下
ベイリーフ	1枚
固形コンソメ	1個
オリーブオイル	少々
塩	小さじ1と1/3
酒	大さじ3
バターまたはマーガリン	大さじ1
こしょう	少々

作り方

1. にんじん、玉ねぎはみじん切り。ベーコンは、1センチ幅に切ります。
2. 炊飯器に洗って水気を切った米と水を入れます。
3. グリーンピース以外の具と調味料を加えオリーブオイルを少々たらします。あればベイリーフをのせ、炊飯器のスイッチを入れて炊き上げます。
4. 炊き上がったら、すぐにグリンピース（冷凍の品の場合は解凍しておく）を加えて、3分ほどそのまま蒸らします。
5. フタを開けて、具とバターとご飯を混ぜ合わせて出来上がり。

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キッチンメモ

学校給食のピラフのようなかんじです。
あっさりしているけど、おいしくできます。
普通ピラフだと、米と具を油で炒める作業が面倒なのですが、この方法だと普通にご飯を炊く時に、具を入れるだけなので楽。

マジカルメモ

いかにも子供さんの好きそうなカラフルなピラフにしてみました。
普段の食事でも、お弁当を作るときでも、彩りは大事。
見た目の問題だけでなくて、いろいろな色を使っている食事は自然と栄養のバランスがとれますよね。
緑、赤、黄色などなどいろんな色でいろんな栄養を。

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みんなのコメント

お名前：うずらまめさまより

お米を炒めてから炊飯器で炊くピラフは何度チャレンジしても芯が残っていました。このレシピは簡単でとてもおいしくできるので、具をアレンジして何度もつくっています。

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