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レシピ名：栗ご飯

2001年10月2日登場2005年9月26日更新

ホクホク栗の栗ご飯。
その季節にしか味わえない物、食卓にのせる楽しみ。

材料と分量

3合分

材料	分量
米	3合
昆布	10センチ
酒	大さじ3
塩	小さじ1と1/2
栗	20個
黒ごま	少々

作り方

1. 栗は熱湯でさっとゆで、鬼皮、渋皮をむき、薄い塩水に２０分くらいつけます。
2. お米を洗い水切りしたお米をお釜に入れます。
3. お酒、塩を加え、昆布、栗をお米の上にのせ、いつもの水加減で炊飯器で炊きます。
4. 炊き上がればしゃもじで全体を混ぜ、茶碗に盛り黒ごま少々をひねりながらかけます。

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キッチンメモ

やっぱり秋になったら、一度は栗ご飯ですね。
もち米を入れるともちもちになって、これまた美味しいご馳走ご飯になります。いつもよりちょっと贅沢。

むき栗なら250g程度。

マジカルメモ

栗の季節に一度は食べたい栗ご飯。
栗は渋皮煮とか色々できそうなのですが、家で作るのはこの栗ご飯と二つに割ってスプーンですくって食べるくらいです。
スプーンですくって食べるのは、ありきたりだけどおいしいですよね。

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