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レシピ名：栗ご飯

2001年10月2日登場2009年9月16日更新

ホクホク栗の栗ご飯。
その季節にしか味わえない物、食卓にのせる楽しみ。

材料と分量

3合分

材料	分量
米	2と1/2合
もち米	1/2合
昆布	10センチ
酒	大さじ3
塩	小さじ1と1/2
栗	250ｇ
黒ごま	少々

作り方

1. 栗は2時間程度水に漬け、鬼皮、渋皮をむきます。
2. お米ともち米は、炊く30分以上前に、水で洗ってザルに上げておきます。
3. お酒、塩、水を加え、昆布、栗をお米の上にのせ、いつもの水加減で炊飯器で炊きます。
4. 炊き上がればしゃもじで全体を混ぜ、茶碗に盛り黒ごま少々をひねりながらかけます。

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キッチンメモ

黄金色の栗がとっても秋。
栗はほくほく、ご飯はモチモチ。
やっぱり秋になったら、一度は栗ご飯ですね。
もち米をいれずにお米3合で作っても。
もち米を入れると、いつものご飯よりちょっと贅沢。

栗は20〜25粒程度を用意します。

マジカルメモ

今年の栗はおいしいなんて聞くとそわそわしてしまいます。
栗の季節に一度は食べたい栗ご飯。
栗は渋皮煮とか色々できそうなのですが、家で作るのはこの栗ご飯と二つに割ってスプーンですくって食べるくらいです。
スプーンですくって食べるのは、ありきたりだけどおいしいですよね。

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