マジカルキッチンおかずレシピ ご飯もの
レシピ名：さつまいもご飯
2005年3月16日登場2008年10月9日更新黄金色のさつまいも。
お漬物と味噌汁も用意して。
材料と分量
3合分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 米 | 3合 |
| さつまいも | 300g |
| 塩 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 昆布 | 10センチ |
| 好みで黒ごま | 少々 |
作り方
- さつまいもは、しっかりと洗い両端を落とし（傷などある部分は皮をむいて）、約2センチの角切りにし、水にさらしておきます。
- 米を洗って水気を切り、お釜に入れ、酒、塩を加え、3合の水加減まで水を入れて、昆布、水気を切った芋を入れて普通に炊飯器で炊きます。
- 炊き上がったら芋をつぶさないようにそっと全体をしゃもじで混ぜます。
- 器に盛り、黒ゴマを振ります。
キッチンメモ
実りの秋に芋ご飯。
ほくほくのさつまいもがうれしいご飯です。
黄色いさつまいはまさに黄金色。
さつまいもは皮の部分にも栄養があるので、なるべく皮ごと食べたほうがいいそうですよ。
上の写真は、五穀米を混ぜたもの。
お店のご飯みたいですよ〜
ご飯がほんのり色づきました。
使ってみたのは、下のお店のもの。こちらは、5種類のお米が入っていて、麦やゴマが入っていなくてお米だけなところが気に入りました。
米3合で五穀米30gを足して使いました。1合につき10g程度。
水加減は少し増やして、水に浸す時間もいつもより長めに。
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送料込みなので買いやすいです。
マジカルメモ
さつまいもは、『栗よりうまい十三里』なんて昔から言われてきました。
さつまいもご飯も栗ご飯より簡単おいしいかも！？
手軽に作れるのがうれしいところです。
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楽しいコメント
待ってます〜
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