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レシピ名：グリーンの玉子焼き

2003年1月25日登場2007年2月22日更新

グリーンたっぷり。
元気になれそうな玉子焼き。

材料と分量

約2人分

材料	分量
セロリの葉（パセリの葉）	適宜
塩、こしょう	少々
卵	3個
スライスチーズ	1枚

作り方

1. 卵は溶きほぐし、塩、こしょう、みじん切りのセロリの葉を加えて混ぜます。
2. フライパンを熱し、サラダ油大さじ1（分量外）をなじませます。
3. 1の卵液の1/3量を流しいれ中火にします。
4. 中央にスライスチーズを置きます。
5. 裏側が焼けて、表面が半熟になれば手前からお箸を使って卵を巻いていきます。
6. 奥のあいた部分に卵液を流しいれて、同じように焼きます。
7. もう一度手前に卵を巻き、奥に残りの卵液を広げて焼きます。くるりと巻いてできあがり。

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キッチンメモ

グリーンの葉っぱがたくさん入った玉子焼きです。
セロリの葉っぱ、結構たっぷり入れても大丈夫。
中央にチーズが入って、とろ〜り。
下の写真のように巻いていきます。18センチのフライパンです。
手前から巻き、奥の部分があくので、そこに残っている卵液を流しいれて、何度か同じように焼いていきます。

マジカルメモ

セロリの葉っぱでおいしい玉子焼きができました。
パセリもおすすめです。
グリーンがいっぱい入って見た目もきれいで、元気になれそう。

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