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レシピ名：高菜たまご

2001年9月21日登場2005年10月26日更新

簡単でご飯が進む。
それがいつものおかずです。

材料と分量

2人分

材料	分量
高菜漬け	100g
卵	2個
しょうゆ	少々
ねぎ	1/2本

作り方

1. ねぎは小口切りに、します。高菜漬けは刻みます。
2. フライパンにごま油を熱し、ねぎ、高菜を炒めます。
3. 卵は割りほぐししょうゆ少々を加え、フライパンにまわしいれます。
4. 箸で大きく混ぜ、完全に火が通らないうちに火を止めます。

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キッチンメモ

お袋の味的、ご飯が進むおかず。
にんにくを入れてもいいですよ。

マジカルメモ

高菜漬けの刻んであるものをよく買ってきます。
そのままご飯のおかずとして食べることも多いのですが、上のように調味料代わりに使うことも。
うまみと塩気が入って手軽においしく。

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