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マジカルキッチンおかずレシピ たまごのおかず

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レシピ名:キムチタルタル

2005年7月9日登場

キムチを入れたタルタルソース。
スタミナもばっちりつくかも。

キムチタルタル

材料と分量

2人分
材料 分量
白菜キムチ 50g
かたゆで卵 1個
マヨネーズ 適宜
牛乳 少々

作り方

  1. ゆで卵は器に入れ、フォークの背でつぶして、みじん切りにします。
  2. みじん切りにしたキムチとゆで卵をマヨネーズであえます。
  3. 好みのゆるさと味にマヨネーズと牛乳で調節します。

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キッチンメモ

キムチは意外とチーズやマヨネーズと相性がいいというわけで作ってみました。
タルタルソースに加えるピクルスも酸味があるものですし、玉ねぎが入るし、キムチも酸味があるのでそれほどおかしな組み合わせでもないですよ。
フライものにかけてどうぞ。色もピンクできれい。

マジカルメモ

タルタルソースは、豆腐入りのものもよく作ります。豆腐をつぶして入れただけですが、これがなかなか。他にはヨーグルトを入れたり、玉ねぎを入れたりとその時々で作ってます。

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