マジカルキッチンおやつレシピ ドリンク
レシピ名：甘酒風の素
2002年7月15日登場2008年2月16日更新ヨーグルトやレモンも合います
甘酒新感覚、オリジナルの味楽しんで。
ミーンミンミン セミの音
グラスの氷 カランコロン
夏が始まったよ
宿題山盛り夏休み
グラス片手に 一休み
材料と分量
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 酒かす | 150g |
| 砂糖 | 130g |
| 塩 | 少々 |
| 水 | 300ｃｃ |
| しょうが汁 | 大さじ1 |
作り方
- ミキサーに酒かすをちぎって加え、水も入れて、なめらかになるまでミキサーにかけます。
- 鍋に入れ、塩、生姜汁を加えて木ベラで底から混ぜながら、一度煮立たせます。
- 冷まして、清潔な瓶に入れ冷蔵庫で保存します。
- 水やお湯、炭酸、牛乳などで割って飲みます。
キッチンメモ
酒粕で作る甘酒です。麹から作る本格的なものとは違いますが、お手軽にできます。
もちろん、甘酒独特の風味がいいかんじですよ。
この甘酒風の素、分量は、1キロのジャムの瓶に8分目程度つくれます。
アレンジは、いろいろですよ。ホットでもアイスでもいけます。
まずは、ヨーグルトと割るのもさっぱりとしておすすめです。グラスにヨーグルトと甘酒風の素を入れて、よくかき混ぜ。水で好みの甘さに薄め、氷を浮かべます。
これで、さわやか風味の飲むヨーグルトドリンクの出来上がり。
レモン汁を加えても。
その２、牛乳と割れば、お手軽カルシウム補給。
マジカルメモ
今回買ってきた酒粕、地元のお酒メーカーの地酒のもので、これがとってもいい香りでした。
フルーティーな香りなんですよ。
保存は冷蔵庫で。どのくらい持つかなぁ。冬場、一週間程度は日持ちしましたが、なるべくお早めにお召し上がりを。
酒粕はそのまま冷凍もできます。
みんなのコメント
お名前：シンノウ マキヤさまより
バーミックスで、材料入れてガーッとやりました。すげー楽＆市販のよりずっと安上がりで、本格お酒風味抜群ですよ！ まずは、水割りでプレーンな味を試したんですが、ヨーグルト、豆乳、牛乳、レモン汁どれも割るのに、ハマリそうな予感。シナモンスティックもイケルかも？ ちょいと肌寒い秋雨を眺めて、まったり飲んでマース。ゼラチン使って、ゆるく固めて冷やしデザートも作ってみようかな、むほほ！ マジカルさんの簡単レシピに多謝尽きずっス！ほら、みなさんも、酒かす買いにダッシュ！ですヨ。
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楽しいコメント
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