マジカルキッチンおやつレシピ ドリンク
レシピ名：ジンジャーチャイ
2006年10月8日登場スパイスと生姜入り。
風邪予防にいかが？
材料と分量
1人分| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 紅茶葉 | ティースプーン山盛り2杯 |
| しょうがスライス | 2片 |
| スパイス | 少々 |
| 水 | 130ｃｃ |
| 牛乳 | 170ｃｃ |
| 砂糖 | 適宜 |
作り方
- 小鍋に水、しょうがスライスを入れ火にかけ、沸騰すれば、紅茶の葉を加えます。
- 紅茶の葉が開けば、牛乳を加えます。火を少し弱め、沸騰する直前に火を止めて、シナモンパウダーを少々。
- 茶漉しでこしてカップに注ぎます。お砂糖加えてどうぞ。
キッチンメモ
インドの紅茶の飲み方チャイ。
マグカップ1杯分。少量作るよりは、多めに作ったほうが作りやすいです。
牛乳は沸騰させないように気をつけて、鍋の回りがプツプツと泡立ってきたぐらいのときに火を止めます。
スパイスに加えて、しょうが入りで体が温まります。 以前マジカルキッチンで紹介した時は、生姜を入れてなかったのですが、生姜入りのほうが、風邪予防にもなるかなぁと。
スパイスは今回はお手軽にシナモンパウダーを最後に加えました。 パウダーでなくホールを使う場合は、手順1のときに入れてください。
砂糖は、きび砂糖を使うとコクがでます。 ロイヤルミルクティーより甘め、牛乳の割合多めに作るのが気分。
マジカルメモ
冷え性なので、冷え性にきくといわれる食材は取り入れるようにしてます。でも、特殊なものだと結局続けられないんですよね。
その点しょうがは毎日毎日食卓に無理なく取り入れられるので重宝してます。
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