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レシピ名：白桃の白ワインシャーベット

2001年7月登場2006年3月2日更新

白桃を使ったフルーティーなシャーベット
手軽に作れるのもうれしい。

材料と分量

約3〜4人分

材料	分量
缶詰の白桃	1缶
缶汁	大さじ3
砂糖	大さじ2〜3
レモン汁	大さじ1/2〜1
水	大さじ3
白ワイン（または水）	70cc

作り方

1. 桃はおろし金で、すりおろしろすか、ミキサーにかけます。
2. 砂糖と大さじ3の水を耐熱性の容器に入れて、電子レンジで加熱し、砂糖を溶かしシロップを作ります。
3. １の桃と2のシロップ、レモン汁、缶汁、ワインをすべて合わせます。
4. 容器に入れて、冷凍庫で固めます。固まる途中で何度か取り出して、かき混ぜるとなめらかなシャーベットになります。

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キッチンメモ

桃をすりおろすときは、果肉を残すようにあらめにすりおろしても。
凍るのに時間がかかるので、時間には余裕をもって。

甘さは、好みで加減してください。
ワインを水にすれば、お子様にも安心。

マジカルメモ

白桃を使ったこのシャーベット、桃の節句のひな祭りの食卓にいかがでしょうか。

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